Burger

Sumber: dari sini

The burgers are always favored people of all ages. In addition to ready to eat, a combination of meat, vegetables, sauces, and spices feels good in the mouth. You can make the burger itself in the following way.

Ingredients :

2/3 tablespoons margarine

Fifth onion, finely chopped

100 grams of minced beef

2/3 pieces of white bread

15 cc of liquid milk

Half chicken eggs beaten

1/2 cubes

1/4 teaspoon salt

1/4 tsp pepper powder

2/3 tsp sugar

How to Make :

1 . Heat margarine and saute onions until wilted and remove from heat.

2 . Soak bread in milk and whisk the eggs until the bread becomes soft .

3 . Having the bread becomes soft dough, put the minced beef and onions that have been sauteed , and mix well.

4 . Add broth block cattle, salt, pepper, and sugar.

5 . Prepare plastic or cling wrap and place 2 tablespoons of the meat mixture to the top of the plastic. Shape the meat into a round and flatten.

6 . Cover the dough with plastic wrap with spring roll skin like. Do this until all the dough is finished.

7 . Having all wrapped dough, place the dough in the steamer. Steam for 25 minutes. The meat is ready to be processed. Can directly use teflon baked with a bit of margarine that is not sticky. If you do not want to directly make a burge , the dough can be refrigerated meat first , and then stored in a freezer.

Kampoeng Ramadhan

Ngabuburit menjadi salah satu agenda puasa Ramadhan yang sangat menyenangkan. Setelah seharian menahan rasa lapar dan dahaga, kiranya berjalan atau bersepeda sore sambil memilih menu berbuka dapat memberi kesan Ramadhan menjadi lebih berwarna. Seperti diketahui bahwa bagi orang yang menjalankan ibadah puasa ada dua kebahagiaan yang dapat dirasakan, yaitu kebahagiaan ketika berbuka dan kebahagiaan ketika bertemu dengan Rabbnya. Nah, tidak ada salahnya memanjakan lidah dengan menu spesial yang beraneka ragam saat melakukan buka puasa.

Kampoeng Ramadhan merupakan pasar dadakan yang menyajikan jajanan untuk berbuka puasa. Pada jam tertentu mendekati berbuka, tempat ini dipenuhi warga yang melakukan ngabuburit untuk membeli makanan berbuka. Salah satu tempat di wilayah kota Klaten, Jawa Tengah yang menjadi pasar dadakan bertitel Kampoeng Ramadhan berada di daerah Mlinjon, sekitar satu kilometer arah selatan dari alun-alun kota Klaten. Tepat di depan Masjid Mlinjon ini berjajar banyak stand yang menjual beraneka ragam makanan, sayur, lauk, dan minuman khas Ramadhan. 

Berbagai makanan, seperti gorengan, tahu kupat, gado-gado, dan kue-kue dapat ditemui dengan harga terjangkau. Menu sayur dan lauk mulai dari lodeh, sop, ayam panggang, ayam bakar, hingga rendang juga tersedia di sini. Adanya menu sayur ini memudahkan warga yang kerepotan untuk memasak karena dengan harga yang relatif murah, warga dapat membeli lebih dari satu jenis sayur. Ada pula berbagai minuman, seperti es buah, es dawet, kolak, es pisang ijo, es degan (kelapa muda), dan rujak degan (kelapa muda) yang terasa kental dengan suasana Ramadhan.

Pemerintah kota Klaten patut berbangga karena dengan adanya pasar dadakan Kampoeng Ramadhan setidaknya memberikan pendapatan berlebih bagi warga di sekitar wilayah Mlinjon yang turut serta bergabung dalam stand-stand di pasar tersebut. Pendapatan warga dapat berlipat ganda dibandingkan hari biasanya. Jika berjualan dilakukan selama bulan Ramadhan penuh maka hasil yang didapatkan cukup menjadi bekal untuk mempersiapkan lebaran. Selain keuntungan yang diperoleh oleh warga yang berjualan, kuliner Klaten juga dapat lebih dikenal oleh masyarakat luas. Makanan khas kota Klaten, semisal ayam panggang dapat dikenal pengunjung luar kota yang menyempatkan mampir di Kampoeng Ramadhan. Makanan khas yang dibuat sendiri oleh warga menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung luar kota untuk mencicipinya.

Kampoeng Ramadhan di daerah Mlinjon kiranya dapat menjadi inspirasi bagi wilayah-wilayah lain yang belum membuat pasar dadakan seperti ini. Selain menjajakan sajian khas Ramadhan, mungkin perlu dibuka pula stand perlengkapan ibadah, buku-buku keagamaan, mainan anak-anak, dan busana muslim. Menurut salah satu pedagang yang menjajakan minuman dan es, seiring dengan adanya kegiatan Kampoeng Ramadhan, di Masjid Mlinjon juga sering diadakan lomba untuk anak-anak TPA dan lomba membuat kue untuk ibu-ibu. Jika menginginkan suasana yang lebih semarak, adanya pertunjukkan musik islami, kajian menjelang berbuka, atau lomba adzan untuk anak-anak dapat diadakan di masjid yang menjadi pusat Kampoeng Ramadhan tersebut.

Tautan artikel dari terasPos.com=   

http://nasional.teraspos.com/read/2012/07/20/19737/kampung-ramadhan-jogokaryan-aset-wisata-religi-yogyakarta-

"Bacem" Tempeh or Tofu

Source of picture: from here

Tempeh and tofu can be processed into “baceman”. The sweet taste of tempeh and tofu very suitable to accompany the rice warm. Here are the ingredients and how to make “bacem” tempeh and tofu.

Ingredients of “Bacem” Tempeh or Tofu

5 pieces of tempeh, size 5x7cm

5 tofu

2 bay leaves

2 tablespoons soy sauce

Sufficient water

2 teaspoons coriander

2 cloves of garlic

2 tablespoons brown sugar refined

3 cm galangal, crushed

Salt to taste

How to Make “Bacem” Tempe or Tofu

1. Puree cilantro, garlic, brown sugar, and salt.

2. Place the tempeh and tofu in the pan and coat with spices that are mixed with soy sauce and bay leaves. Allow flavors to infuse for 1 hour.

3. Add water to the pan until the tempeh and tofu submerged. Cook until the water runs out and the flavors to infuse.

4. Serve while warm.

“Bacem” tempeh or tofu can also be served with fried first. Cayenne pepper can be sprinkled at the time of presentation.